Margarine (250g) mit Zucker (250g) und Vanillezucker (2 Pck.) schaumig rühren. Eier (6 St.) trennen ; Eigelb zugeben ; Eiweiß steif schlagen Mehl (500g) mit Backpulver (2 TL) und Salz (2 Prisen) abwechselnd mit Milch (500ml) unterrühren. Am Schluß Eiweiß unterziehen.